Cuando llueve pocas cosas hay que le gusten mas a un uruguayo, que tomar "Mate con tortas fritas".
Ahora, imaginense explicarle a un extranjero que es el mate...
El mate consiste en: un recipiente totalmente hueco, que se consigue secando un zapallo (calabaza) especial. A ese recipiente se le agrega una sustancia que a ojos desconocidos, paracerá algo así como "pasto seco y molido" y la llamamos yerba. Para coplicarla mas, esa yerba trae a veces otro yuyos, algunos con nombre femenino (marcela), otros con nombre masculino (cedrón), y otros con nombres graciosos (carqueja). Después que el pasto molido está en el recipiente, le ponemos una pajilla de acero a la que llamamos "bombilla", para finalmente colocar agua caliente en el dichoso "pasto", agua que, claro está, tomaremos, poco después, cuando haya adquirido una consistencia verde, mismo color que nos queda impregnado en la lengua. Visto así, tomar mate es un asco. Pero no nos engañemos, somos uruguayos y nos encanta. Es mas, viendo a ciertos colegas, diria que "nacimos para esto".
Buscando por ahi, encuentro una definicón "científica":
"El mate es una infusión en base a una yerba especial, la "yerba mate", la que se pone dentro de un recipiente, generalmente una calabacita. Se le vierte agua caliente, y luego el té resultante se sorbe con una bombilla."
Demasiado largo se ha hecho esto, así que nos vemos mañana, cuando les presente a la segunda integrante del Clan de la lluvia, la "torta frita"...
